串処　最上

串に刺したる料理は世界に数々あれど、串かつ料理は浪速生まれの日本の味。
海・山・川・野から幸を集め最上ならではの技でからりと仕上げて献じます。
一口大に封じ込めた串かつはまさに、旨さの小宇宙。
日本有数の米処・山形は即ち酒処でもあり、旨い地酒を取り揃えております。
また、山形産のデラウェア種のブドウから造ったオリジナルワインも好評です。

最上では趣向を凝らした三十六種類の串を順番に召し上がっていただくようになっております。よろしいところでストップをおかけください。

一、えび　　二、キス　　三、牛肉　　四、れんこん　　五、いか　　六、花ニラ　　七、砂ずり　　八、アスパラガス　　九、こんにゃく　　十、豚ヘレ　・・・
※季節によって入れ代わる串がございます。